Ein wohliger Abend am Hafen von Puerto de Mogan

#Mogan – GranCanaria 2016

 

„Que tal“ – Wie geht es dir?

Das fragt man sich in einem kleinen, lauschigen Restaurant in einer Seitengasse unweit vom schönen Yachthafen in Puerto de Mogan.
Im Quetal offenbart der norwegische Fernseh- und Starkoch Stena Pettersson seine Kreationen aus kreativer mediterran-exotischer Küche.
Für eine kleine Anzahl Gäste (max. 20) ist Anpfiff um 20:00 Uhr. Dann heißt es drei Stunden lang genießen und schlemmen.

Diesjähriges Love-Menü:

#Menü, #LoveMenü, #Quetal, #Speisekarte

Ganache of foie gras – Praline aus Gänsestopfleber

Blini with caviar – kleiner Buchweizenpfannkuchen mit Kaviar

Ceviche of scallops – in Zitronensaft marinierter Jacobsmuschelsalat

Trio of Lobster

Duck and Carrots – ein Ramen aus Ente und Gemüse

Seabream with beetroot – Seebrasse geräuchert (?!) mit Roter Beete

Basil mojito – Erfrischungscocktail

Iberico pork with pom duchess and beanaise Sauce – Filet vom iberischen Schwein mit Herzoginkartoffel und Sauce Bernaise

Fruit and chocolate

Das hochwertige Menü wird zu einem Preis von 69 Euro pro Person angeboten.
Stilvoll: Das Wasser ist im Menü-Preis inbegriffen.

Insgesamt fühlt man sich hier sehr wohl und die Darbietung der Speisen hat durchaus etwas besonders. Trotz exklusiver Küche, edlem Porzellan und Silberteller schafft Stena mit seinem Team eine lockere und sympathische Atmosphäre. Dabei setzt er die gerade genannten Klischees der gehobenen Küche bewusst mit einem Augenzwinkern ein, wie etwa die klassische „Teamtime“- Ausstaffierung zum Trio of Lobster.

#Triooflobster, #quetal, #restaurant
Frühstück bei Tiffany – mit einem Dreierlei vom Lobster

Definitiv ein kulinarisches Highlight und einen Besuch wert! Man sollte nur beachten, dass man mindestens drei Stunden im Restaurant sitzt – das ist nicht jedermanns Sache.
Für Kinder sehe ich das Restaurant daher auch eher als ungeeignet an. Auch wenn der Küchenchef und sein Team gerne auf die kleinen „Extrawünsche“ eingehen und ein leckeres 3-Gang-Kindermenü mit Pasta, Iberico & Eis zaubern, die Verweildauer im Restaurant ist sehr lange und für die kleinen Gäste gewiss auch eher langweilig.

Ein Abend in Kronberg

#Lobsterblogevent in Kronberg am 26.09.2016 im Schlosshotel Kronberg

Schlosshotel Kronberg
photo by Janett von www.teilzeitreisender.de

 

Mein Rückblick…
– Ein bisschen Philosophie muss schon sein 🙂

Was ist Luxus?

Neben anderen schönen Effekten des gestrigen Abends hat mich das Bloggertreffen im Schlosshotel Kronberg mal wieder zu dieser Frage geführt.
Das Wort an sich bedeutet „Verschwendung“. Als Synonyme werden u.a. Komfort, Prunk, Reichtum, Überfluss, Üppigkeit und Opulenz genannt.

…doch Luxus ist viel mehr als das!

Luxus ist ein ästhetisches Empfinden, das jeder individuell mit unterschiedlichen Erfahrungen oder Dingen verbindet. Es ist – etwas Besonderes.
Es muss sich also von deinen üblichen Gewohnheiten abheben, damit du es selbst als Luxus erleben kannst. Deshalb passen Urlaub und Luxus so gut zusammen.

 

Verschwende Deine Zeit!

Der Begriff „Urlaub“ stammt sprachgeschichtlich vom mittelhochdeutschen „Urloup“ ab, von der „Erlaubnis“ der Lehnsherren an die Untertanen wegzugehen und nicht arbeiten zu müssen.
Urlaub ist „nicht die Regel“, es ist eine besondere Zeit, die man auch so erleben sollte.

Für mich ist Urlaub der Inbegriff von Luxus, denn er bedeutet „mehr Zeit“, mehr Zeit zu dritt, mehr Zeit zu zweit. Zeit, die ich gerne mit Familien und Freunde am Strand oder in guten Restaurants verschwende und hin und wieder mit besonderen Ausflügen schmücke.

 

Genieße Deinen Urlaub, bevor Du ihn postest!

Urlaub geschieht offline.
Ich weiß, auch ich habe diese „Always-on“-Mentalität und gerade Reisejournalisten und Blogger haben natürlich immer etwas zu tun. Es sind ja auch stets die schönsten Erlebnisse, die mit der Kamera eingefangen und dadurch auch ein Stück konserviert und weitergegeben werden sollen. Daher ist das kein Apell das Smartphone gänzlich zu Hause zu lassen, es ist lediglich ein Denkanstoß zur richtigen Balance.

 

Sustainable Luxury

Die neuen Dreamteams der Luxusreisen:
Reise und Genuss
Luxus und Nachhaltigkeit

Es geht darum, den Urlaub bewusst und nachhaltig zu genießen. Z.B. unter freiem Himmel zu essen, barfuß am Strand zu laufen, selbstangebautes Gemüse oder lokal gefangenen Fisch zu verzehren oder oder oder… Den neuen Luxusurlaub genießt man ohne Reue. Er ist unaufdringlich und persönlich. Und

er ist für jeden anders…

 

Abschließend möchte ich aufrichtig Danke sagen für einen schönen und produktiven Abend im Schlosshotel Kronberg – tolles Ambiente, authentische Gastgeber und eine professionelle Organisation.

Lieber Herr Zimmermann, „Schön war’s!“

 

Empfohlene Links:

www.schlosshotel-kronberg.de

www.lobster-experience.com

www.travelontoast.de

www.teilzeitreisender.de